[問題] 電鍋煮山藥排骨不會熟??

看板cookclub作者 (豬豬貓)時間11年前 (2013/03/18 20:03), 編輯推噓6(6推 0噓 12→)
留言18則, 11人參與, 最新討論串1/1
今天試著用電鍋煮山藥排骨湯 外鍋加了3杯水 電鍋跳起後悶了非常久 但是打開來看排骨肉呈現粉紅色 用筷子戳 感覺肉是熟的 但這個顏色感覺肉就是沒熟啊... 所以又繼續悶了很久((加起來至少有半天以上 可是不管再悶多久 都是這個顏色 不知道是不是肉壞了? 很猶豫到底該不該整鍋丟掉... 但實在是很浪費(哭) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.214.48
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03/18 20:16, , 1F
你是就給它保溫著嗎
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就是跳起來之後一直保溫著
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推
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熟了吧 粉紅色的很嫩阿
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你的排骨沒有退冰就丟下去煮了嗎?
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已經熟了，粉紅色是正常
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正常+1
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...是正常的嗎?他剛剛已經在媽媽的指示下進入廚餘桶了 囧
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還是感謝各位的解惑> m <
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吃吃看就知道了啊 (我都這樣...還是我是鐵胃 囧)
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下次有這個擔心，要再按一次電鍋讓他再煮一次啊
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這顏色是正常的~
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進入廚餘桶也太快了
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我以前也覺得粉紅色怪怪的 因為蘿蔔排骨湯 還是滷肉
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我看到的肉裡面頂多一點點血絲 白的比較多 可是山藥排骨
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我是燉那種有軟骨的肉塊 就真的是粉紅色 我媽弄也是粉紅
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不知道分開煮熟再放一起會不會變粉紅色 下次來試試
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就算覺得沒熟,也可以拿出放到瓦斯爐上滾啊滾久了還粉紅色
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就表示這是正常的,你下次就知道了.
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