[心得] 偽鹹蛋
人在國外 是一個連麥當勞都沒有的國家
想吃什麼就要自己來
前幾天朋友給我幾個苦瓜
就好想吃鹹蛋苦瓜
可是買不到鹹蛋
自己做要等數週
苦瓜到時就壞了吧!
所以自己做偽鹹蛋!
煮好白煮蛋
蛋白蛋黃分開
各自壓碎後 蛋黃加入塩巴
接著就跟一般鹹蛋苦瓜的炒法一樣
吃起來很像真的鹹蛋炒苦瓜!
有實驗過只有蛋黃加塩
還有蛋黃蛋白都加塩
吃起來沒有太大差別
所以只要蛋黃有塩就可以了
拿來炒高麗菜也很好吃
很香很下飯
鹹度也可自己調整
推薦給買不到鹹蛋的朋友!
http://miupix.cc/pm-6CUEJ2
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