[問題] 干貝退冰

看板cookclub作者 (綠茶無糖去冰)時間11年前 (2013/02/26 22:08), 編輯推噓1(1推 0噓 2→)
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小弟想起問關於干貝 怎樣退冰好 冷凍干貝 要是放在水中退冰 我發現鮮味味流失 吃起來會比較材 要是都不退冰就拿去煎 中心又很難熟 請問該怎樣作好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 124.10.226.43
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02/26 22:12, , 1F
前一天先放冷藏退冰啊
02/26 22:12, 1F
推
02/27 01:58, , 2F
一定要使用冷藏退冰，不可常溫退冰喔! 不然會腐敗喔
02/27 01:58, 2F
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02/27 07:21, , 3F
裝塑膠袋，隔水退冰
02/27 07:21, 3F
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