[食材] 義大利旅遊

看板cookclub作者 (松阪貓)時間11年前 (2013/02/10 18:21), 編輯推噓4(4推 0噓 30→)
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其實標題應該是食材&器具的 想請問大家 如果去義大利旅遊 有沒有什麼食材或器具 不帶回來會後悔 或是帶不回來但可以在當地吃到死的呢？ 目前正努力做功課中 想來詢問cook的大家一點意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.242.222
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這也要看你去旅遊多久，住什麼樣的地方吧
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如果時間較長，住的地方有廚房，義大利超市蠻好逛的
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沒有的話，義大利各地的特色飲食其實都不太一樣
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目前立刻想到的就是冰淇淋絕對可以吃到死
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冬天可以試試看義式熱可可
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食材其實要看你平常煮飯的習慣，很多東西你不會用買了
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也是一樣，此外還要看帶回來是否合法
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另外還要看這些食材在台灣好不好買，貴不貴...
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我個人是覺得，若你喜歡，松露產品和五年以上的紅酒醋
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算是用途蠻廣，當地價又比台灣價便宜很多的東西
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廚房器具的部份，也許我住美國，所以逛過廚具店覺得
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幾乎都買得到。但是若你在羅馬的時間較多，可以到觀光
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客多（所以東西不便宜但真的種類很多英文也較通）的
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Porta Portese 市場，有各種觀光客會有興趣的食材
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還有賣廚房小工具的搞笑大叔
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有馬芝瑞拉乳酪的沙拉和料理
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balsamic vinegar of modena
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紅酒醋、巧克力和食品香料香精都還蠻值得買的
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推
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巧克力... 我覺得沒有到處買都好吃欸，需要先做功課
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乳酪的話，我倒覺得應該多試試在台灣沒看/聽過的種類
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栗子應該也是很難在臺灣買到…台灣現在幾乎都是天津栗子
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最近在youtube上看到好多阿拉伯的甜點…查詢以後發現
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很多是地中海沿岸各國都有的…例如baklava…找到好多作法
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如果剛好去地中海可以找一下當地特產…
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推
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歐洲有些民宿 小木屋有附廚房的 可以自己買當地食材自己下廚
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ch 大，新鮮的瑪芝瑞拉台灣很少吧
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大部分是披薩上，很少看到球狀浸在水裡的軟嫩乳酪
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推
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放在瓦斯爐上煮ESPRESSO的拿坡里咖啡壺,類似蒸餾的原理,煮出
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來味道超濃超好的,對台灣人來說也許太重口味,加大量鮮奶就會
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變成很棒的LATTE. 若有機會可以嘗嘗PANETTONE,風味特殊
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推
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新鮮的mascarpone,買貴一點的, 沾蘇打餅就很好吃
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o大說的是Moka Pot?
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啊！是Neapolitan flip coffee pot！
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