[問題] 急。。氣炸鍋如何炸烏魚子

看板cookclub作者 (就是愛shopping)時間11年前 (2013/02/09 18:49), 編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
公公買了烏魚子要我料理 現在浸泡酒中了但該怎用氣炸鍋料理呢 溫度和時間該怎麼設定? -- 每天都很宅~ 宅到天荒地老~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.73.112.84
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別用氣炸鍋 平底鍋 兩面各三十秒就可以了
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泡完酒，剝膜，用叉子叉好，平底鍋底倒點高梁(58度)，點火，
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然後拿叉好的烏魚子兩面各烤個三十秒~一分，就可以切片了
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喜歡吃酥一點的話，就烤久一點，表面有金黃碰趴就ok啦~
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烏魚子本身就蠻油的,用氣炸鍋炸還蠻不錯的,比較不用怕煎糊
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一個平底鍋j五分鐘就可以搞定的事，有這麼複雜嗎
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我想問家裡沒有高梁酒,可不可以拿whisky去做烏魚子...
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只要含酒精燒的起來就可以了~ 我家還用過藥用酒精燒
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烏魚子處理時間很短，用氣炸鍋不對吧?
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02/12 12:39, , 11F
我們家都直接把高梁倒在烏魚子上，放盤子裡直接點火
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