[問題] 拜拜完後的鵝怎麼料理?

看板cookclub作者 (玥)時間11年前 (2013/02/07 16:25), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 8人參與, 最新討論串1/1
快要過年了，拜拜完的三牲每次都不知道該怎麼辦 近幾年老家三牲中又多會拜鵝 去年把它做成薑母鵝弄成湯，不知道還有沒有什麼煮法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 180.177.8.197
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燻鵝?
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炒三杯....就跟外面吃烤鴨兩吃一樣
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因為這種已經熟成又放涼可能又冰過在退冰的 再復熱都會
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有股味道 (那味道我不會形容 豬肉也會) 而且肉汁會流失
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變得有點乾乾的 所以炒三杯把肉炒到乾乾的反而香...
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加九層塔和薑絲煮鵝肉冬粉
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是白煮的整隻鵝...
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鵝肉冬粉的湯九層塔和薑絲即可嗎?
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米粉湯冬粉湯加冬菜也很好吃…
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當然是冬粉(吸口水)
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煮成筍絲鹹菜鵝很好吃,順便把鵝肉控爛...
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我媽都是用薑絲和醬油滷起來，我超愛!
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