[問題] 如何醃楊桃不用冰

看板cookclub作者 (小莉)時間11年前 (2013/02/06 23:47), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
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今天採收了102顆楊桃,這是30年來收穫最多的一次 我家這棵長在都市又不施肥的楊桃樹,能有這般成就,不錯了 它們不甜還帶著酸澀味,不好吃 但是把它扔了,又對不起這棵伴我們成長楊桃樹 我想把它們做成一甕醃楊桃,最好是可以止咳的那種 但是找到的食譜都是醃了要冰,我家冰箱實在沒有他的容身之處 請問有哪位大大做過醃楊桃,可以教教我 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.137.216
推
02/06 23:51, , 1F
不用冰的重點就是又甜又鹹又酸
02/06 23:51, 1F
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02/06 23:52, , 2F
再來就是要把楊桃的水分盡量去除 水是所有微生物的源頭
02/06 23:52, 2F
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