[食譜] 蔬食，烤綜合蔬菜。
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這道烤蔬菜算是滿喜歡的料理，既輕鬆又隨性，
不麻煩，只需交給烤箱來完成，
而且烤的還是我這條菜蟲最喜歡的蔬菜！
想放什麼就放什麼，根莖類如馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔，
瓜類像是南瓜、櫛瓜、茄子，都是很適合進烤箱的蔬菜，
高溫烤出蔬菜的甜味，咀嚼中感受大自然的甜份。
綜合烤蔬菜
<材料>
洋蔥 半顆
馬鈴薯 3 顆
紅甜椒 1 顆
櫛瓜 1 條
高麗菜芽 幾株
橄欖油/植物油 1-2 大匙
義大利香料/新鮮香草 適量
海鹽 適量
黑胡椒 適量
<作法>
1. 蔬菜切小塊或是切片、切條備用。
2. 橄欖油下鍋，先把洋蔥塊炒一炒，接著把馬鈴薯、甜椒、櫛瓜
也都放進去拌炒一下。重點是所有蔬菜都均勻沾上橄欖油。
灑上義大利香料，或是新鮮香草切碎拌入。
3. 烤箱200度C，把烤蔬菜放入烤箱烤約30分鐘，
或看到馬鈴薯邊緣出現金黃色，把高麗菜芽放入再烤約5分鐘。
4. 出爐後用海鹽和黑胡椒調味，完成啦～！
＊ 烤到一半時，可以打開烤箱，翻一下蔬菜，這樣烤的會更均勻～
＊ 出爐後也可以再淋上一點橄欖油，蔬菜會亮亮的更好看♡
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推
02/02 01:27, , 1F
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