[食譜] 愛妻便當:蒜泥白肉+蛤蠣絲瓜(無油煙料理)已刪文
http://janet.tw/2013-01-31-495/
瞬間搞定不費力的便當，都是無油煙料理，
因為有蛤蠣，當天早上起來做感覺比較新鮮。
今年冬季愛妻便當第二發：
蒜泥白肉、蛤蠣絲瓜，
搭配灑上味島香鬆的白飯，清爽不油膩喔！
【蒜泥白肉】
食材：
1. 豬五花火鍋肉片
調味醬汁：
1. 醬油膏
2. 烏醋
3. 香油
4. 蔥末、蒜末、辣椒末
做法：
1. 將豬五花火鍋肉片燙熟後瀝乾
2. 將調味醬汁依個人喜好斟酌比例調勻淋在肉片上即可
P.S.使用已切薄的火鍋肉片，輕輕涮一下就熟了非常省時
【蛤蠣絲瓜】
食材：
1. 新鮮蛤蠣
2. 絲瓜
3. 薑絲
調味料：
1. 海鹽
2. 香油
做法：
1. 前一晚先將新鮮(活的)蛤蠣泡在鹽水中吐沙
2. 絲瓜削皮切成半圓片，放上吐過沙的蛤蠣，灑上薑絲和少許海鹽
3. 以大火蒸至蛤蠣打開，拌上一點香油即可
P.S.海鹽不用放多，蛤蠣本身就有自然的鹹味了
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推
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我在全聯有買到耶,上個禮拜去逛也有喔~~~有絲瓜很怪嗎?^^"
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