[問題] 煮雞湯 雞胸肉吃起來會粉粉的

看板cookclub作者 (小寺兒)時間11年前 (2013/01/28 13:01), 編輯推噓9(904)
留言13則, 11人參與, 最新討論串1/1
不曉得是因為 雞肉的等級關係嗎 我去市場買一隻土雞 約260元 回來煮雞湯 雞肉會先洗再放入滾水 加入香茹 及薑 鹽 味道還不錯 但雞胸肉吃起來 會粉粉的 不曉得各位 這是雞肉等級的問題嗎 常常在土城吃土雞湯 吃起來雞胸肉就超好吃的 我比較喜歡吃雞胸肉 要麻煩各位高手給我個意見 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.114.28

01/28 13:26, , 1F
分開煮
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雞胸肉容易熟,你煮太久了
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土雞一隻才260???我買一隻雞腿就160了
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01/28 16:05, , 4F
我煮土雞也必粉.. 話說一隻雞腿160也太貴了QQ
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01/28 19:50, , 5F
一隻260好便宜 多大隻啊? 我一隻雞腿也買100多
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01/28 20:23, , 6F
一隻260感覺可能不是土雞 上禮拜我買半隻仿仔就240了
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我買一隻老母雞大雞腿150元
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我也是一隻雞腿150、160~
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一整隻260元 這太便宜了!!
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土雞 一斤至少130吧..你那隻太小了 要肥一點 才會油嫩
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要油嫩 就不適合買正土雞 活動量太大 沒油 買仿土雞 或
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閹雞 比較嫩 土雞 是吃結實的
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你買的那個太小了 不適合弄雞湯
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