[問題] 炒馬鈴薯大家喜歡加什麼?

看板cookclub作者 (enner)時間11年前 (2013/01/25 18:45), 編輯推噓17(17020)
留言37則, 22人參與, 最新討論串1/1
剛剛做完一道炒馬鈴薯 作法跟材料都超級簡單 用泡過水的馬鈴薯絲+黑木耳絲清炒 起鍋前嗆入白醋,加上糖鹽就完成了 又便宜又好吃 但我每次都變不出新把戲 頂多加上一些紅蘿蔔 不知道大家做類似的醋炒料理時 都加什麼材料呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.107.69

01/25 18:47, , 1F
爬文有人建議毛豆,不知道還有沒有其他可能?
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01/25 18:48, , 2F
或是說不和馬鈴薯一起,用白醋大家覺得炒什麼好吃呢?
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起鍋前才嗆入白醋吃起來應該是鬆的…下鍋前就拌足醋才脆
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難怪!白醋下鍋後一直冒蒸氣,害我好緊張馬鈴薯會鬆掉
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所以是類似先用白醋醃馬鈴薯之後再炒嗎?
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不用醃拌在一起都有沾到就好很隨性…
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太好了,我下次要用這方法,就不用緊張兮兮了
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我喜歡加絞肉或肉絲…很下飯…
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肉絲加甜麵醬
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加絞肉和辣豆瓣醬起鍋前加麻油和蔥就是麻婆口味也很下飯
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之前在北京吃過加青椒的 也蠻搭的
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+蛋一起炒
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扁豆跟蕃茄~~~
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非常好吃!
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LENTILS不要太糊
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鹹蛋+馬鈴薯很搭~不需要加油,鹹蛋先乾煸出香味 馬鈴薯條
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下鍋 水蓋過後煮到軟爛 收汁後 就可以享用了!
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三杯馬鈴薯,加九層塔
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01/26 01:36, , 19F
一定會加洋蔥同炒
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新東陽辣味肉醬
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01/26 01:43, , 21F
盛盤灑白芝麻
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只加醬油也很美味
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就東北菜 酸辣土豆絲,加肉絲一起炒,好吃@@
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炒肉絲 或是炒芹菜 超清爽好吃!!!
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01/26 05:24, , 25F
請務必要試試芹菜阿!!大推!!意外的好吃
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洋蔥!!! 不管和甚麼都很搭
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01/26 09:22, , 27F
試過山藥、四季豆。都很ok
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01/26 12:26, , 28F
大家都超有創意的耶,我都不知道馬鈴薯根本百搭
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01/26 15:35, , 29F
大陸一道菜青椒炒土豆絲,加甜麵醬超好吃的!
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01/26 18:16, , 30F
青椒馬鈴薯紅蘿蔔都切絲下去炒~加點鹽~接著收汁
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可以鍋邊淋些醋~清爽的口感~也下飯
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01/26 18:18, , 32F
黑醋白醋看個人口味~
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01/26 21:35, , 33F
細的那種芹菜
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01/28 13:31, , 34F
偷渡問白醋相關食譜>//<除了糖醋跟本篇 不知還有什麼??
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01/28 17:11, , 35F
我剛剛炒芹菜失敗了!大哭!c大要不要透漏一下你的撇步?
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01/28 21:36, , 36F
加韭菜味道很棒
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02/17 18:04, , 37F
培根!
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