[問題] 請問酒釀蛋..

看板cookclub作者 (*0*)時間11年前 (2013/01/22 14:29), 編輯推噓2(2推 0噓 11→)
留言13則, 3人參與, 最新討論串1/1
爬過文惹~ 我想煮的是酒釀蛋花湯 但是有人說先煮酒釀在加入蛋汁 也有人說先煮蛋花在加酒釀 因為酒釀不要煮太久 請問是哪一種方法才對呢? 好像大部分都說先煮蛋再加酒釀 我是因為潘迎紫曾經在康熙說這樣吃可以變胖 第一次煮 請問各位大大惹 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 210.71.192.10
推
01/22 14:36, , 1F
都可以啊 可是既然是要蛋花 但應該是最後關火前才打下去
01/22 14:36, 1F
→
01/22 14:36, , 2F
不然蛋花 應該是會變得有點混濁
01/22 14:36, 2F
→
01/22 14:37, , 3F
要整顆蛋的話 蛋要先下 看蛋黃是要半熟還是全熟
01/22 14:37, 3F
→
01/22 14:39, , 4F
那請問..如果是吃整顆水煮蛋的.就直接沾酒釀吃就好了嗎
01/22 14:39, 4F
→
01/22 14:41, , 5F
整顆蛋 不是白煮蛋 是水波蛋
01/22 14:41, 5F
→
01/22 14:42, , 6F
沾酒釀好吃嗎?? 我只有吃過煮過的 我家還會放湯圓或年糕
01/22 14:42, 6F
→
01/22 14:42, , 7F
酒釀有很多種 有的偏辣 有的偏酸 有的偏甜
01/22 14:42, 7F
→
01/22 14:43, , 8F
酒釀蛋那種 偏甜的會比較好吃 可是有的人吃不習慣
01/22 14:43, 8F
→
01/22 14:43, , 9F
因為蛋弄成甜的 沒有吃過的人是會不太適應
01/22 14:43, 9F
→
01/22 14:45, , 10F
如果住台北的話 台大旁邊那間台一冬天就有賣酒釀湯圓加蛋
01/22 14:45, 10F
→
01/22 14:45, , 11F
大概就是那個味道 可是自己做酒釀的話 可以調整口味
01/22 14:45, 11F
→
01/22 14:54, , 12F
喔喔~感謝.我有搜尋到影片
01/22 14:54, 12F
推
01/23 00:23, , 13F
金山南路上的政江號也有賣酒釀，好好吃呦！
01/23 00:23, 13F
‣ 更多 lickmebaby 的文章
文章代碼(AID): #1G_Z6t3o (cookclub)