[問題] 自製香腸的小問題

看板cookclub作者 (我是冰冰)時間11年前 (2013/01/18 20:50), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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大家好 有一個自製香腸的問題想請教 最近想自己灌香腸 中間過程都沒有問題 只是灌好肉之後 查到兩種方式 一種將香腸風乾一下 然後再煎來吃 一種將香腸用水煮 然後再煎來吃 我想請問 到底是用哪一種方法呢? 謝謝 ^^ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.157.98
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兩種都可以啊
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推
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我家以前都是在太陽下曬幾天 再冰起來
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兩種應該沒衝突，通常風乾是為了要保存，然後你要煎來
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吃之前要不要水煮就是個人習慣。
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水煮再煎比較不會外面焦裡面不熟..
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直接煎如果技術好比較油又香XD 讚XD
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天氣很冷時風乾，香腸風味大增，做香腸時都祈禱乾冷天氣
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