[心得] 輕鬆萬用醬料~關蜀麻辣醬

看板cookclub作者ioilllb (蹦蹦跳跳)時間11年前 (2013/01/11 11:33)推噓5(5推 0噓 2→)

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之前跟朋友看到版上有人討論這款麻辣醬，看了官網有點心動~後來就也跑去網購一組回來因為一組有三罐~ 就帶來跟朋友去溫泉會館煮麻辣鍋!! 十個人總不會不夠吃吧~ 到達地點後馬上去採買囉，這次都買基本的火鍋料，湯頭的部分除了用醬料外，還買了高湯塊跟洋蔥 http://ppt.cc/TCvx 關蜀麻辣醬是一組三罐，已經迫不及待被我們拿出一罐來用了~ http://ppt.cc/4H3H 本來想用來滷鴨血，但只泡了十分鐘完全沒辦法入味Q___Q http://ppt.cc/Um67 把水煮開加上一點高湯塊跟洋蔥後，就準備加關蜀麻辣醬下去 http://ppt.cc/oDrY 馬上白鍋變身紅鍋!! 都是花椒味超級香，大家都驚呼~ http://ppt.cc/ptQW 加了金針菇、白菜及一堆火鍋料後，最後加肉進去，蓋鍋蓋悶煮一下 http://ppt.cc/4VX0 熟了之後我們還撒上蔥花，馬上就上桌囉 http://ppt.cc/fdo7 配料我們除了蔥以外，還有沙茶醬跟關蜀麻辣醬湯只有加高湯塊跟洋蔥，但再加上關蜀麻辣醬後味道除了辣以外，還有花椒的香，整體湯頭的味道變得很豐富，關蜀麻辣醬主打的中藥及雞骨熬煮的風味層次都吃得出來，才過五分鐘就只剩下半鍋!! http://ppt.cc/VWl- http://ppt.cc/1LNj http://ppt.cc/L_on 我們總共連煮了三次，煮麵的味道超像外面賣的蔥燒牛肉麵，當初看到網路上有人分享時還會覺得只是加醬而已，味道哪夠像我不太會煮菜的人在家煮麵也只能加一堆烹大師，味道很死但是關蜀麻辣醬真的拿來當底就很夠了，老實說我們都有嚇到~ 煮麵的時候我們就沒有另外加高湯塊，也不會感覺少一味~ 其他朋友吃了之後也問我們哪裡可以買，其實我們一開始也只是實驗性質買來吃吃看，反正也不是很貴，之前看到版友也跟我們有同樣的「加醬哪夠」的疑問，就抱持著嘗鮮的心情訂了~ 當然結果讓大家驚豔是最好的結果~~~~ 也想說上來跟大家分享一下，算是懶人的好朋友~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.81.175.217

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sweetyaya

01/17 15:03, , 1^F

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gogogonow

01/17 19:41, , 2^F

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lovekuttun

01/17 23:56, , 3^F

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