[問題] 整隻的金華火腿如何處理

看板cookclub作者 (堅持到最後)時間11年前 (2013/01/06 16:20), 編輯推噓4(405)
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前幾個禮拜 收到朋友送的整隻金華火腿 就是一整隻豬腿 風乾 然後真空包裝 料理不是問題 是想問有沒有人切過 因為不知道它多硬 用一般的菜刀可以切嗎 也不知道部位要怎麼分 聽說金華火腿不同部位價格不同 吃法也不同 有沒有人處理過阿 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 222.65.124.136

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整支金華火腿@@
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不會處理 但是材料太特別 推一下XD
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google找到的資料 http://0rz.tw/8ekS5
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金華火腿當然整隻下鍋熬湯 當作拉麵湯底
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整隻超過60公分吧 沒有那麼大的鍋子 不然我也好想熬
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謝謝提供連結的版友
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我看電視上是用砂輪在切的.. 要不要去傳統市場找店家幫忙?
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01/07 10:31, , 8F
整支熬湯絕對是鬼扯,保證油耗味重到你喝不下去
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建議您找有賣火腿的店,給點錢請店家幫你分切
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