[問題] 蕃茄火鍋鍋底

看板cookclub作者Allier (~*愛麗兒*~)時間11年前 (2013/01/04 12:58)推噓7(7推 0噓 6→)

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冬天是吃火鍋的季節.又不想用大骨熬高湯很喜歡吃蕃茄鍋.試過自己煮蕃茄鍋有去皮切塊再煮.可是煮很久還是不會化成濃湯狀(是我買太生的蕃茄嗎?還是煮不夠久?) 我煮完湯還是很清澈.只有很淡的蕃茄味~"~ 我想要整鍋湯看起來紅紅的蕃茄色那種湯想請問.蕃茄鍋的鍋底使用的蕃茄.要先切成丁狀嗎? 或是.可以用果汁機打成果汁再加水當鍋底?還是先把蕃茄壓爛一點? 希望有人可以指導我一下:) 謝謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.40.36

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timmy

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holymoon99

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holymoon99

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