[食譜] 「烤箱」奶油焦糖脆土司
無音樂有圖好讀網誌版：http://0rz.tw/O7VFN
以下為複製貼上
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今天是2012年最後一天，
也好久沒有拍拍照寫寫食譜了，
趕在這冷冷的冬天，做一些美味的小點心當下午茶。
這道點心非常簡單，但是相當美味喔！
材料：
1. 吐司(用淘汰的土司邊亦可)
2. 奶油 (因家中只有乳瑪林 用帶鹽奶油也可以)
3. 糖 (我另外加了少許紅砂糖 色澤較美 主要用細白砂)
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在思索如何做的同時，
也同時上網參考了別人的做法，
有些人是用平底鍋煎、有些人用烤箱，
我最後決定折衷，先煎再烤！
STEP 1
將吐司切成小方塊，大小越平均越不容易烤焦喔！
PS 我這次使用兩片吐司製作。
STEP2
準備一支平底鍋，開小火，挖一匙奶油至鍋中，
直到奶油溶化，將吐司塊丟下去慢煎，請記得勤翻面，才不會焦掉喔！
直到奶油被吐司吸收完畢，即可起鍋。
PS 這個步驟無圖，因為手腳要快否則怕焦掉了！
STEP3
起鍋後將吐司塊放入烤盤，灑上糖(先灑半包，一包為隨身包，可見上方食材照片)，即可
塞進烤箱，
先以五分鐘去烤它。
(若烤箱有溫度、大小火可選，記得先選低溫小火，慢慢烤才會酥脆又不燒焦)
STEP4
五分鐘過去，將吐司稍微翻面，再灑一次糖(剩下的半包)，
一次灑半包就蠻足夠的！
接著就大功告成啦！找個漂亮的容器裝起來，
此刻的土司已經相當酥脆了，
碰撞容器會發出ㄎㄧㄤ的聲音呢！
口感接近餅乾，奶油和糖溶化的嘴裡的香味真的太銷魂了！
每次到麵包店看見賣這樣點心都好想買，
但每次又都因為價格太高買不下手，
所以就自己做了一次，事實證明跟麵包店的味道差不多，
但是省很多XD
搭上一杯熱紅茶、看本書，
就是最悠閒的午後了，
果然麵粉、奶油、糖組成的點心令人難以抗拒，
雖然罪惡感很高，但偶一為之也是很幸福的啦！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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