[問題] 維力炸醬食譜?

看板cookclub作者 (小建)時間11年前 (2012/12/30 21:56), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
前一陣子買了牛頭牌沙茶炸醬 無論是炒飯拌麵 炒青菜加也很好吃 沙茶的味道跟炸醬很搭配 最近維力炸醬在做特價 爬文發現維力炸醬都是拌麵居多 想問一下維力炸醬有沒有推薦的食譜呢??(拌麵除外) 謝謝大家. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.165.158.226
推
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主要用途還是在拌 原始味道偏辣+鹹+油不很適合當佐料用
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12/30 23:36, , 2F
不過 懶的時候很好用....(￣艸￣" )..超方便的
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12/31 14:21, , 3F
如果拿炸醬取代醬油呢?
12/31 14:21, 3F
推
12/31 14:38, , 4F
這是已經濃縮過 "醬" 要取代醬油 能選的料理也有限
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12/31 14:40, , 5F
頂多當成 辣一點鹹一點的沙茶醬來用 沾 拌 提味燙青菜
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12/31 14:41, , 6F
主要還是因為鹹度 要說把它調開又覺得怪..
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12/31 14:43, , 7F
牛頭牌則是比較偏向沙茶醬 味道比較 所以用法可以多元
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12/31 14:43, , 8F
淡
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12/31 17:12, , 9F
了解 我還是買牛頭牌的好了 謝謝
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我晚上上網看了一個大陸的料理節目她用炸醬醃排骨做粉蒸肉
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用的不是維力炸醬.. 但我想維力炸醬應該也可以..
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多實驗應該還是可以找出不少用途，但終究還是限制很大
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的材料。例如拌碎魚片也可以做成風味獨特的下飯菜。
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推
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我都用維力炸醬燒豆腐 或當成豆瓣醬用 還不錯
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