[食譜] 鹹粿搵蒜茸醬油
有圖有真相好吃版：
http://heidichao.pixnet.net/blog/post/47962762
這次的配方有一點點硬下次我會水加多一點點試試看，另外自製的蒜茸醬油真是超級
畫龍點睛啊啊啊啊啊！需要的材料簡單到翻天，就兩樣，如果粿本身要鹹就三樣：
黏米粉:水 1:1
滾水 2
醬油適量
醬料：
醬油三匙
蒜泥／蒜茸
糖一匙
麻油一匙
黑醋半匙
作法也沒有蘿蔔糕複雜：
1. 醬料可以先調好，就是上述醬料全部拌在一起備用，邊加邊試自己喜歡的味道。
2. 黏米粉跟水的比例1:1，均勻和好之後加入兩倍滾水沖，攪拌均勻後再放電鍋蒸熟即可
用好的粿放涼比較好切也比較好吃，還可以切片然後下油鍋煎兩面稍微脆更棒，像我
（網誌版有成品圖）那樣，我就是這樣煎得好好吃喔外脆內軟！當早餐也好好吃，不管什
麼時候吃都好適合啊～
粿可以不放醬油跟鹽，不過這樣的話單吃就沒味道，所以就要加上蒜茸醬油就會變得
超美味！或者你不想加醬的就在粉漿的過程中加適當的鹽或醬油調味。家裡有油蔥酥的之
後再加上就會美味升級！我這邊沒有油蔥酥可是有一個跟油蔥酥味道蠻像的紅蔥頭調味料
（Echalot），灑上去再沾蒜茸醬油真的是超級好吃啊～～～
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