[問題] 如何加熱豆花

看板cookclub作者 (小朋友05號)時間11年前 (2012/12/21 11:30), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 7人參與, 最新討論串1/1
如題，在上次失敗過一次豆花後。 這次有請朋友幫忙教學，這次總算是成功的豆花了。 但是在這冬天裡，對於冰豆花實在是提不起勁。 想要請問要怎樣去加熱已經做好的豆花。 感覺整鍋下去加熱好像怪怪的，也不想再毀了好不容易成功的豆花了。 所以，拜託各位了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 58.19.254.162
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12/21 11:34, , 1F
把豆花直接家到熱薑汁裡
12/21 11:34, 1F
推
12/21 11:40, , 2F
連湯汁一起送入微波爐
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12/21 11:43, , 3F
一般來說滾燙的甜湯加入冷豆花會是差不多適口的溫度
12/21 11:43, 3F
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12/21 11:57, , 4F
所以都是加熱配料嗎?那我晚上來試試看，謝謝各位。
12/21 11:57, 4F
推
12/21 16:57, , 5F
我看有的豆花店好像就是把豆花一直熱著?
12/21 16:57, 5F
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12/21 17:00, , 6F
感覺看到的豆花店都是一整個桶子在桌子裡，也看不出究竟。
12/21 17:00, 6F
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12/21 18:35, , 7F
要看豆漿凝固劑的成份 如果是用石膏做的加熱不會融 但如果是洋
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12/21 18:35, , 8F
菜做的就不能直接加熱
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12/22 00:22, , 9F
豆花店是隔水加熱(<-店員)
12/22 00:22, 9F
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12/22 11:54, , 10F
感謝樓上&樓樓上。
12/22 11:54, 10F
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