[食譜] 威士忌蒸排骨
上次買了油膩膩小排骨一盒,四分之一盒拿來煮排骨粥
四分之一盒拿來滷,可能是排骨本身油脂過豐,兩種做法都略顯油膩。
剩下的半盒就一直躺在冷凍庫裡~
直到看到了 becca1120大的威士忌蒸羊排,激起了我濃厚的實驗心!
由於手邊材料與工具有限,稍微更改了一下配方。
【菜名】:威士忌蒸排骨
【材料】:小排骨(冷凍狀態)半盒
【調味料】:威士忌(本次採用JIM BEAM) 2大匙
黑胡椒 適量
海鹽 適量
【做法】:將威士忌塗抹在排骨表面,撒上黑胡椒與海鹽,放入電鍋蒸3杯水量的時間
我只有3人份小電鍋,所以我將外鍋的水一杯一杯慢慢放,順便觀察熟度 :)
蒸出來的排骨很嫩,而且逼出了不少油
吃起來比煮粥和用滷的口感都好很多多多多~~~
圖文網誌真相:http://www.wretch.cc/blog/black0419/13451344
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