[問題] 煎蛋/炒蛋後的鍋子很難洗耶

看板cookclub作者 (但求好死)時間11年前 (2012/11/28 06:35), 編輯推噓7(7推 0噓 9→)
留言16則, 11人參與, 最新討論串1/1
不曉得版友們有沒有感覺 蛋液黏鍋後 其實有點難洗耶(我家鍋子是不銹鋼鍋) 常常都要用不繡鋼刷 特別刷殘留蛋液的地方 因為我是家事新手 所以 遇到問題就提問一下 想問問別人的經驗如何 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.234.162.57
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油太少嗎？我也不太會煮
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喔 no no 即便我油放的不多，煎蛋後卻常常覺得鍋子很
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油膩，覺得很怪。
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第一、鍋子沒養。第二、不要用冷水。
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還是刷不掉就泡一下再刷。
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還有，很油膩跟油放得夠不夠基本上完全是兩回事
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油沒熱就下鍋，蛋才會黏鍋
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油要熱
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加水煮熱一下好洗
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鍋要夠熱再放蛋才不會黏鍋 黏鍋後泡水一陣子較好清潔
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油起油紋再下蛋 就不會沾鍋
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不會看油紋可以用水滴法測溫度
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這種時候就能看出不沾鍋的優勢XD
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不沾鍋炒不出鑊氣，不鏽鋼鍋鐵只ㄉ油夠熱就不沾了。
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蛋先放室溫一下,不過有沾鍋,泡水放一陣子就都起來了
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一煎完熱熱的馬上洗也蠻好洗的
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