[食譜] 快速做早餐 義式烘蛋(彩椒起司烘蛋)
圖解食譜 http://cupcook.pixnet.net/blog/post/47538064
迪士尼(WDW)餐廳the Crystal Palace中，早餐提供的Vegetable frittata(義式烘蛋)是一個非常熱門的料理，用各式蔬菜取代馬鈴薯和西班牙烘蛋不盡相同，吃膩火腿、玉米片美式早餐的朋友，到迪士尼旅遊一定要試試看。善用煎蛋模型，就能輕鬆料理一人份的義式烘蛋。
食譜來源：改編簡化自迪士尼員工訓練手冊中的食譜
料理分量 1人份(可做出兩片手掌心大小的烘蛋)
料理時間 15分鐘
食材：
黃椒丁 1/4 杯
紅椒丁 1/4 杯
小黃瓜 1/4 杯
比薩起司條 1/4 杯
鮮奶,1湯匙(15cc)
雞蛋,1顆
土司,1片
橄欖油,適量
調味料：
鹽巴 胡椒粉 ,依個人口味調整
步驟：
▼1. 起司條剪成小丁。
▼2. 平底鍋熱鍋，倒入橄欖油潤鍋，放入彩椒丁與黃瓜丁，以中小火炒熟，加入黑胡椒
鹽調味，移入煎蛋模型。
▼3. 雞蛋、鮮奶和起司拌勻，倒入煎蛋模型，轉小火，蓋上鍋蓋烘烤1分鐘。
▼4. 開蓋後翻面，再烘烤1分鐘即可。
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