[食譜] 美式傳統南瓜派
這裡是網誌有照片版:
http://queenicole-en.blogspot.com/2012/11/traditional-pumpkin-pie.html
* 原食譜為英文 *
這是相當簡單又好吃的食譜,台灣南瓜更香甜,可以把糖減量喔!
派皮材料:
1. 各種你喜愛口味的餅乾(oreo也可以喔!) -- 適量
2. 融化的奶油 -- 6 Tbsp
3. 紅糖/黃糖白糖 (三選一) -- 1 & 1/2 Tbsp
做法:
1. 把餅乾打碎 (越細越好)! 混入糖&奶油.再打碎.(有食物處理機的可以使用)
2. 烤箱預熱 375F/~190C.
3. 將碎餅壓入派模.(8吋~9.5吋都可以,但是要停整一下時間!我使用9.5吋!)
4. 入烤箱烤15分鐘後拿出.
餡料材料:
1. 黃糖 -- 3/4 cup
2. 玉米粉 (cornstarch) -- 1 tbsp
3. 鹽 -- 1/2 tsp
4. 肉桂粉 -- 1 & 1/2 tsp
5. 肉豆蔻 -- 1/4 tsp
6. 南瓜泥 -- 2 cup
7. 蛋 -- 3 個
8. 鮮奶油 -- 1 cup
9. 鮮奶 -- 1/3 cup
做法:
1. 烤箱預熱 375F/~190C.
2. 將"1~5"(所有乾的材料)都混好.再一一加入濕的材料"6-9".
3. 混勻所有材料後到入烤好的派皮內,入烤箱,烤~45分鐘或烤到輕晃烤盤,
派的中心仍會輕微晃動.
4. 請等派完全冷卻後再切片.
*網誌版有成品圖喔!*
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