[食譜] 香芒蝦球
圖文網誌版：http://juujon.pixnet.net/blog/post/55256350
香芒蝦球
這裡介紹簡單就可以唬弄外國人跟同學的中菜！在住宿舍的時候請外國朋友來家裡，步驟
很簡單又快速，在法國的超市裡都一定找得到食材！(只有太白粉要去東方超市買，在台
灣就沒這困擾了。)
材料：
蝦子12條
芒果1/2顆
芒果優格1小盒
蛋白1/2顆
太白粉1茶匙
作法：
1. 先把蝦子去殼和頭尾後用刀子開背，並且用蛋白跟太白粉抓醃，讓整個蝦仁都沾裹到
粉漿；另外芒果切丁備用。
2. 拿出平底鍋起油鍋，用煎的就可以所以油不用太多，等鍋子熱了後把蝦子以側面朝下
入鍋煎它，蝦子熟很快記得盯好不要焦掉了。
3. 將蝦子兩面都過煎，煎到壓下去有彈性且都紅通通的就代表熟了，把它取出來放其他
盤子裡，並且把鍋子拿去洗乾淨準備熱拌。
4. 將洗乾淨的鍋子微微加熱後關火，把煎好的蝦仁跟芒果優格以熱拌的方式混合，起鍋
前將切好的芒果丁放進去呈盤裝飾就可以了！喜歡的可以擠一點點的檸檬汁上去。
這道香芒蝦球其實就是鳳梨蝦球的表兄弟，阿基師也有教過該如何做，只是在法國的話，
去超市買美乃滋自己調還不如直接買芒果優格來得快速簡單！這道菜最難的大概就只有買
到太白粉這點吧，其他都相當簡單易做，拿去唬弄外國朋友並且展示真正的中菜精神吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 193.52.200.74
推
10/24 23:10, , 1F
10/24 23:10, 1F
推
10/25 00:46, , 2F
10/25 00:46, 2F