[閒聊] 有趣的行動料理 + 烘烤討論

看板cookclub作者 (效應)時間13年前 (2012/10/17 15:46), 編輯推噓2(208)
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前些日子有個朋友在我的FB上面分享了一個 Mobile01 的文章: http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=416&t=2974470&p=1 是作者記錄他們的機車北橫行,以及創意行動料理 看完之後很佩服這個幽默的想法, 覺得很不錯,貼來這裡跟大家輕鬆分享一下 ^++++++^ 不過搞笑之餘,那幾張成品照還真的有點架勢 打開瞬間我都覺得好像聞到了甘甜香一樣 於是就開始想,如果家裡有烤箱的話, 學他們把拉哩拉雜的食材用鋁箔包起來丟進烤箱, 其實也不失為一種輕鬆美味的下飯料理。 而材料的選擇上,我想應該就是舉凡烤肉架上能出現的都可以丟進去吧 像香菇金針菇(<==媽呀這個封一把進去悶一定讚斃了!!誰受得了!!)甜椒之類的 不過因為是用鋁箔封住而不是直火燒烤, 所以一般烤肉不會想到的小白菜(我應該沒認錯吧?)其實也是可以像原作一樣丟下去 那大家還有想到哪些可以參與的食材咧? ^^ 另外調味方面,不曉得如果是讓大家嘗試的話會怎麼搞? 照片裡的淡褐醬汁真的很有殺傷力阿,我大概只能猜測應該是醬油+糖+太白粉打成醃料 再把醃過的肉隨著蒜頭粒跟蔥段,最後外灑一點點米酒後包起來烤 大家覺得這樣子搞得起來嗎?還是有更建議的方法? 我另外還想到可以走奶香路線,把食材隨著奶油塊一起烤(噢噢~~~) 但是如果跟奶油一起烤的話,是不是肉就不適合用前面的醃料下去醃 那肉要經過別的預處理嗎? 大家會不會覺得有哪些常見烤肉食材不太適合跟奶油一起烤? 像我就直覺覺得好像雞翅膀就不太適合...... 以上,就簡單跟大家分享和請益 ^+++++++^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.45.141

10/17 15:49, , 1F
有烤箱可以用也不見得每樣都要那麼克難用鋁箔包...
10/17 15:49, 1F

10/17 16:22, , 2F
儘量不要用錫箔烤東西
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10/17 17:20, , 3F
老年癡呆症~~~~
10/17 17:20, 3F

10/17 23:56, , 4F
錫箔紙是非常非常傷害環境的東西,又不能重複利用
10/17 23:56, 4F

10/17 23:57, , 5F
我家是完全不用,一定要用也是用烘焙紙,至少可以焚化
10/17 23:57, 5F

10/18 02:57, , 6F
醬料用烤肉醬就可以了 只是那真的沒有毒嗎? 有廢氣吧??
10/18 02:57, 6F

10/18 02:58, , 7F
看到都覺得很沒有食慾了(-____-")
10/18 02:58, 7F

10/18 10:17, , 8F
除了廢氣還有細菌污染問題,看起來很可怕的煮食方法 >"<
10/18 10:17, 8F

10/18 10:18, , 9F
而且肉汁也明顯沾到車上去還焦掉了,一整個不衛生...
10/18 10:18, 9F

10/18 12:17, , 10F
用排氣管烤,滿有創意的…
10/18 12:17, 10F
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