[問題] 大同電鍋可以替代蒸鍋嗎?

看板cookclub作者 (閃亮紅寶石女王)時間11年前 (2012/10/11 16:30), 編輯推噓9(9推 0噓 7→)
留言16則, 13人參與, 最新討論串1/1
想做馬蹄糕, 但沒有蒸鍋,只有大同電鍋. 我用"大同電鍋 代替 蒸鍋"當關鍵字估狗,估不出個所以然. 如果可以用大同電鍋代替, 我看的食譜說要蒸20分鐘, 用大同電鍋的話要怎麼控制時間呢? 如果不能用大同電鍋代替, 那還有什麼其他方法嗎??? 順便想請教蒸鍋和蒸籠有什麼差別?? 感謝回答的高手!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.142.153.38
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可以啊，大同電鍋時間到自己把他按鍵扳起來就好
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當然可以呀~
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太好了~~~那請問我該放幾杯水呢??? 有什麼公式之類的嗎? ※ 編輯: ShiningRuby 來自: 24.142.153.38 (10/11 17:01)
推
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量米杯一杯水=約30分鐘
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我家的10人份大同電鍋,一杯水15分鐘就跳起來了耶
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推一樓 我覺得家裡的大同電鍋用久了都會有自己的個性(?
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加熱時間不一樣 也會隨著食物的水分多寡 或溢出改變
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只是蒸糕類 鍋蓋蓋上要不要留一點縫隙(?
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推
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印象中阿基師有說一杯是15分鐘
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我家也是15~20分之間
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推
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無法完全代替是因為大同電鍋無法調節火力 (火力太大)
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推
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我都不管要放幾杯水,直接計時,時間到就拔插頭
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推
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電鍋裡的水滾了再放進去蒸 順便計時!
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推
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我家一杯說約15-20min好像是新舊有差?!
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要記得先熱電鍋就是了 :p
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會早點跳起來極可能是因為跳片老化了...
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以上 BY 修理快兩年電鍋經驗的我
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