[食譜] 鍋煮奶茶‧超適合冬天喝的~
有圖無音樂好讀網誌版：http://0rz.tw/IEdCS
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天氣變得越來越涼爽了，
尤其清晨或晚上出門幾乎已經要換上厚外套，
所以就趁今天休假做了一小鍋鍋煮奶茶，
吃完飯來一杯，曬點溫暖的太陽真的太舒服了！
這是參考葉怡蘭《好日好旅行》一書作的，
大家有興趣可以翻翻。
材料如下：
紅茶，這是家父重金(?)到日月潭採買的阿薩姆紅茶，
品質可說相當好，但一般的紅茶也可以，
阿薩姆的特色是有甜甜的香氣，也是適合加牛奶的一款紅茶。
牛奶，沒有廣告嫌疑，任何一個牌子都可以啦！
最後是蜂蜜，或糖，視個人口味可加可不加，
作法：
只要五分鐘，真的只要五分鐘就可已做好！(電台賣藥口吻XD)
首先，用鍋子裝水燒滾。水大約7.8百CC。
加入紅茶葉，約手抓一小把。
小火慢滾，切記：不可攪拌，會讓紅茶變澀。
直到茶香溢出、茶色轉紅，紅茶葉徹底舒展。
接著倒入牛奶，可與紅茶一比一，
或視個人口味調整。依然不攪拌，牛奶不宜煮沸，
因為牛奶是冰的，所以再稍微加熱一下就好。
最後加入蜂蜜(或糖)，這時候就可以關火、並稍微攪拌了，
攪拌完江紅茶葉撈起，完成！
舀一杯來喝，熱熱香香的，紅茶和牛奶緊密結合，
相當健康又好喝的飲料！
沒喝完裝到保溫瓶裡面，
一整天都有熱熱的鮮奶茶可以喝，
快點去燒水煮一鍋吧！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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