[食譜] 健康清爽蘋果醋沙拉
圖文並茂無音樂網誌版:http://www.wretch.cc/blog/mintforestch/23859202
之前跟朋友去山上野餐時帶了自己做的沙拉
大夥兒很捧場地掃個精光
還有朋友特別問我醬汁味道很特別,怎麼做的?
好東西不藏私~就來分享一下作法吧^^
這次沙拉醬汁的精神就是蘋果醋
加上一些蔬菜打成的泥~酸酸甜甜又微辣~熱量又低
真的非常開胃~吃完還可把醬汁舔的一乾二淨
這次把份量縮小到約2~3人分
醬汁也是一次用光不保存
材料:
a. 蔬菜部分
洋蔥 1 顆(除了1/4給醬料部分之外其餘切成細小丁狀)
沙拉菜 1 顆(洗淨後撕成小片)
大番茄 3 顆(除了1/2給醬料外其餘切成丁)
小黃瓜 1 條(去皮後切成非常薄的薄片(口感較佳))
b. 醬料部分
蒜頭3 瓣
蘋果醋 20 g+水 35 g(水用來稀釋醋~善待牙齒)
糖 1 湯匙
橄欖油 1 湯匙
芥末膏Senf (不是生魚片吃的那種鮮綠色的) : 1 湯匙
乾燥巴西利葉 適量
鹽巴或調味粉 適量
醬汁做法:
把a部分的材料取"洋蔥1/4顆" 和"番茄" 1/2顆"
加上b部分的所有材料全部放進打碎機打成泥
蔬菜部分在盆子裡擺好
倒入醬汁~輕輕翻攪讓每片蔬菜充分沾到醬汁
開動! ^^
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