[問題] 小香腸該怎麼料理

看板cookclub作者 (楠稀寶貝)時間11年前 (2012/08/28 15:04), 編輯推噓4(404)
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以前在家裡媽媽都會煎小香腸給我吃 真的超好吃的!!! 油有一點點焦焦的醬油 配飯真的很讚 但我不確定他有沒有放醬油 (我們家油都放不多 大約不黏鍋子的量 煎起來的香腸也沒有很深色之類) 然後現在住外面 有一台電火鍋 試過下面煮麵上面蒸香腸 一點都不好吃 ........ 還是愛吃那種油香 可是這種電火鍋沒辦法一直保持在大火 所以煎不熟他溫度就跳掉了 囧 請問有什麼辦法嗎? 還是我只能去超商買微波的........ (那為什麼微波的就會好吃? 是因為有加少許醬油?) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.163.214

08/28 15:14, , 1F
蒸熟煮熟 加點油煎或直接乾煎才會好吃阿
08/28 15:14, 1F

08/28 15:22, , 2F
買一台小烤箱吧~
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08/28 16:23, , 3F
先蒸再煎 or 先蒸再烤
08/28 16:23, 3F

08/28 18:36, , 4F
應該不是醬油吧,煎香腸有點焦焦的本來就會有醬色
08/28 18:36, 4F

08/28 19:36, , 5F
加水到香腸一半高度,用半煎煮的方式煎,水收乾就煎好了
08/28 19:36, 5F

08/28 19:39, , 6F
我家都是先用水煮熟,把水倒掉 然後再用煎的
08/28 19:39, 6F

08/29 13:52, , 7F
我都先蒸過再下去煎,不用另外醬油喔
08/29 13:52, 7F

08/29 16:53, , 8F
推先蒸再烤,保證熟又不會煎過頭,好清理又容易做
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