Re: [問題] parsley的應用與保存？(青醬)Chimichurri
做Chimichurri吧
中南美洲的青醬 :D
http://www.simplyrecipes.com/recipes/chimichurri/
這裡說chimichurri的基本配方是
parsley、奧勒岡葉、大蒜、油跟醋，
不過我自己印象中的版本都有香菜就是了
http://www.closetcooking.com/2010/09/chimichurri-sauce.html
（↑以下翻譯為此版本）
一杯的parsley
1/4杯的香菜
1湯匙的新鮮奧勒岡*
4瓣蒜頭
1茶匙乾辣椒碎
1/4茶匙茴香(cumin）*
1/4茶匙辣煙燻紅椒粉*
1/4杯油
2湯匙醋
1/2檸檬汁跟檸檬皮屑（lemon zest）
鹽、胡椒適量
打*記號的材料可以省略，製作方法：全部攪碎即可。
※ 引述《BleuCiel69 (笑咪咪閃電拳)》之銘言：
: 前幾天家人買了好大一把parsley
: 份量實在有點太多
: 原本是想拿來打青醬，怕味道太嗆會壓過九層塔（自己吃的圖方便就沒買Basil）
: 我想知道有沒有人打青醬加入parsley？
: 這個做法是聽來的
: 我對於parsley的印象只有在西餐時會出現，通常被挑掉的那個
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"The Eskimos have hundreds of word for snow
but we've invented three times that
many words for relationships.
What really defines A RELATIONSHIP?"
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