[食譜] 涼拌肚絲 (下酒好菜)
只有一張圖(沒音樂)的圖文版：http://caity1986.pixnet.net/blog/post/38922462
這是一道非常爽口、不油膩的涼拌菜
我媽自己發明的
但我不曉得外面有沒有類似的
畢竟這種菜，挺多巧合的@@!
喝酒時、吃麵時、缺菜色時，都可以來上一盤
一次做多點，要吃時就裝一盤起來吃..
保證你愛上他!!!
我媽送給很多親朋好友吃過，每個都讚不絕口^O^
所以就把它寫出來囉...分享出來~~~
(其他沒註明份量的材料，就大約拿捏一下，適可而止@@!)
材料：(熟)豬肚x1顆、薑絲、鹹菜絲、蔥、大隻辣椒(不辣那種)x5隻、蒜頭
調味料：味精、鮮美露、香油
做法：將材料(前4樣)切絲，蒜頭切末，加上調味料拌勻即可食用。
(冷藏後食用也很棒)...
做法就是這麼簡單中的不簡單...(切絲不簡單，很累= =)
PS：如果不會清洗豬肚，可以直接買人家處理好，煮熟的即可。
薑和鹹菜有賣現成的(絲)..所以直接買現成的即可。
如果沒有鮮美露，也可以不加，鮮美露只是提味而已！
不要再加鹽，因為鹹菜本身就有鹹了。
整體來講，真的很好吃..
所謂~~越吃越(ㄙㄨㄚˋ)嘴...
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