[問題] 九層塔打的青醬好辛辣怎麼辦...

看板cookclub作者 (2009終於改暱稱)時間11年前 (2012/08/03 00:59), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 9人參與, 最新討論串1/1
剛剛用九層塔打青醬，試吃之後發現還真是跟羅勒的不一樣。 味道是對的，但就是相當辛辣，原本是想拿來塗麵包的呀... 我用蒜頭、九層塔、松子、橄欖油、黑胡椒和鹽去打， 份量則是亂抓的，想說打完直接嚐即可。 總而言之，好辣唷，大家打出來的不會這樣嗎? 能補救嗎? -- ══William Shakespear═════════════════ 只有沒受過傷的人,才會嘲笑別人身上的傷痕。 ════════════════════ROMEO+JULIET══ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.254.157.87
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08/03 01:16, , 1F
會辣應該是你的蒜頭或是胡椒放太多吧...
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08/03 01:29, , 2F
推樓上...可能是蒜頭放太多喔
08/03 01:29, 2F
推
08/03 01:44, , 3F
冰冰箱一天吧~放久辛味會揮發掉
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08/03 01:47, , 4F
>.< 原來是蒜頭……謝謝大家
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蒜頭太多+1
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蒜頭太多啦
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我還在想什麼時候九層塔有辣的品種? XDDDD
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08/03 09:56, , 8F
你把醬塗在吐司上 一起進烤箱烤 加熱後 蒜頭的辣味會降低
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08/03 09:57, , 9F
要不然就拿去煮青醬義大利麵 充分加熱後 辣味就消失了~
08/03 09:57, 9F
推
08/03 18:07, , 10F
我跟樓上有一樣的疑問 XD
08/03 18:07, 10F
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08/04 00:36, , 11F
應該是蒜頭放太多，不然就是黑胡椒 XDDD
08/04 00:36, 11F
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