[食譜] 日式和風涼麵(電鍋也可以做得出來！)
有圖無音樂好讀網誌版：http://0rz.tw/MEeYC
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夏日炎炎，正好吃涼麵！
最近都很苦惱上班要帶什麼菜色，
天氣越來越熱，只想吃點清爽的東西，
於是靈機一動想到也可以做涼麵帶去，冰冰箱不用微波直接吃也很棒！
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為什麼這個系列突然變成了「偽‧電鍋出好菜」？
容我說明一下，因為之前外宿的關係手邊只有電鍋，
但是現在住處有完整的廚房可以使用，所以能使用的道具變多了，
也一直再猶豫要不要拘泥於電鍋，
後來決定，如果是用電鍋也可以做的出來的
但是我因為使用別的器具(如瓦斯爐) 而非電鍋，
就會變成「偽‧電鍋出好菜」，我會說出我實際使用的器具，
也會建議各位用電鍋的話該怎麼做，這樣好不好呀？ XD
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好，回歸正題，
來看一下今天所需要用到的材料！
材料：
麵 (這次使用的是蕎麥細麵)
水煮蛋一顆
花椰菜數朵
小黃瓜(1/3條)
紅蘿蔔(一小片)
泡菜
醬料：
鰹魚醬油+茶水
柴魚片少許
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第一步，先煮麵！
可以先在水裡面稍微加點鹽，因為涼麵本身都沒有任何鹹味
左邊是煮滾的麵，右邊那一鍋是冰水，
將麵煮熟後(軟硬度可視個人喜好調整)
撈起來後直接丟到右邊的冰水裡面，
這樣會使麵條保持Q度噢！
當然不用泡太久，稍微浸一下即可撈起，
撈起後記得伴點橄欖油，這個步驟會讓麵不會整坨黏在一起，
放到隔天再吃也很容易拌開噢！
##用電鍋怎麼做？
內鍋裝兩杯水，外鍋一杯水，按下開關，等水煮滾
(不一定要跳起，可隨時注意水的狀況)，再將麵放數煮熟，
後面步驟如上。
接著將麵的配料切成細絲，小黃瓜可煮可不煮，
怕生味的人可以過水煮一下，喜歡清爽味的就不煮直接加入囉！
蛋的部分水是冷的時候就要加入了，
等到水煮沸兩三分鐘將蛋撈起放涼，
然後丟入蔬菜煮熟！
(用電鍋做的話不再贅述，跟麵的做法一樣！相信大家都很聰明XD)
將水煮蛋切片，與其他蔬菜一起擺放在麵上
醬料部分：
其實我個人不喜歡麻醬口味的涼麵，
也不想製作太麻煩的醬料，
所以用最簡單、但是也很清爽(低熱量)的方法，
用這種比較不鹹的日式醬油，直接加茶水
比例大約1:1調勻，與柴魚片分別裝在不同塑膠袋裡面綁好，
泡菜和玉米都是罐頭，直接放上去就可以了，
使用泡菜是想要有點開胃的東西，嗜吃辣的朋友也可以將泡菜罐頭醬汁加入一些，
相信風味也會很不錯！
完成囉！！
隔天要吃的時候將醬汁拌入，
稍微攪拌再加入柴魚片，麵體不爛很Q，也沒有黏在一起，
口味我自己也很喜歡喔！
推薦給大家~~~~~~
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