[食譜] 紐西蘭奇異果Sungold新品種之酸甜好滋味
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以下純文字分享：
紐西蘭奇異果Zespri限量新品種限時試吃！Paul&Josie也有份阿！
和常去購買的水果供應商老闆娘聊到紐西蘭的這新品牌－SunGold，
她說她也知道Zespri有出新品種的奇異果，不過還沒吃過，
她還在考慮要不要引進，不知道SunGold客人會不會接受？！
SunGold果然是『新品上市．期間限定』阿！
連水果店都還沒嚐鮮，倒是我們這些很有口福的部落客先吃到！
這種感覺就像是走在水果品種的潮流尖端一樣，害我有點暗自竊喜。
紐西蘭Sungold黃金奇異果歷經10多年才培育成功的天然新品種奇異果，
頭頂上有個小皇冠、有著圓滾滾的身體，表皮天生俱有可愛的小點點。
和綠色毛絨絨綠奇異果及光滑表皮帶有古銅色的金黃色奇異果外觀上大大的不同！
這次的體驗共10顆。
每顆圓滾滾的奇異果上面都有Zespri的SunGold認證貼紙。
Sungold特色：
1、萬中選一：從12萬顆品種中歷經十多年的培育篩選後脫穎而出！
2、濃淳甜美且低GI：甜度可達至少20度，媲美釋迦、荔枝；
GI值僅49(低於55均為低GI)讓人人都可安心品味濃甜滋味，
不用擔心血糖變化與熱量。
3、營養密度高：和原有的綠奇異果與黃金奇異果相同
都具備種類齊全含量高的維生素與礦物質。
4、環保新品種：像綠奇異果般的圓滾滾外型是因應環保概念的育種成果，
採收包裝運輸均更方便，可提升效率，減少碳足跡。
5、表皮會產生細紋，尤其在有冷氣或冷藏的乾燥環境下，
是Sungold與生俱來的特色。
SunGold營養說明：
1、維生素C是柳丁的2.5倍。
2、維生素E是櫻桃的25倍。
3、鉀鈣鎂俱全含量高：舒壓營養素，共同維持心臟、
肌肉及神經的感應性等正常功能，有益好眠 。
4、高維生素C與維生素E：抗氧化保持年輕，強化肌膚膠原蛋白必備。
5、纖維與奇異酵素兼備，健胃整腸雙管齊下。
切片後，深褐色果皮的樸實外表下藏著令人驚喜的內涵阿！
竟然是如此可愛的淺粉黃色阿！！！看起來就是很可口阿！
SunGold真的是香甜多汁，不過，因為仍舊保持奇異果的酸度，
這時吃不出媲美釋迦、荔枝，但我覺得味道酸甜適中，口感極好，
可能奇異果可以再放一陣子，感覺再軟一些應該會更甜哦！
吃完晚餐之後，
將SunGold奇異果擺放在原味優格裡一起食用！
哇！酸酸甜甜的，清爽極了～～～
製作SunGold奇異果手工果醬
不過，SunGold奇異果共有10顆，為了保存美味的SunGold奇異果，
趕緊趁水果很新鮮把SunGold做成奇異果醬。
1、先將SunGold奇異果削皮。
2、一半切成1cm丁、一半用手直接捏爆。
3、將600g的SunGold、30g檸檬汁、270g冰糖加入調理盆中，
再攪拌均勻，封上保險膜，放至冰箱冷藏10-12小時。
隔天一大早就可以來煮這個粉黃色可愛的SunGold嘍！
4、將未融解的冰糖用小火先融掉，之後用中小火開始煮，不停地攪拌&撈澀汁。
5、SunGold奇異果煮至透，果醬煮至濃稠，SunGold奇異果醬完成！
SunGold奇異果果醬的顏色是粉嫩嫩的黃色，好迷人阿！
先嚐嚐味道，這才發現SunGold很厲害的地方是它可愛的黑籽籽，
它的黑籽籽竟然是甜甜的，真的就像花粉一樣甜蜜蜜，
不像綠奇異果的黑籽籽會有玄米的怪味道！
它的口味酸酸甜甜真的很清爽可口，不管是加在優格或塗抹在吐司上都很優！
或者當餅干、肉類的沾醬也很棒！
把SunGold奇異果做成果醬後，就可以永久保存，
想吃的時候就拿出來吃！
直接將SunGold奇異果醬加入優格一起吃，
這樣一樣酸酸甜甜的很好吃！
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你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便
牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃
…我是幸福的貓奴。
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