[食譜] 滑嫩蒸蛋

看板cookclub作者jhp (流動的蔚藍)時間12年前 (2012/07/09 23:25)推噓4(4推 0噓 5→)

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圖文版：http://anity0404.pixnet.net/blog/post/34079510 單身小套房最省電且方便的小幫手，還是非"電鍋"莫屬，除了省電節能，單純運用電鍋的蒸與煮的功能，許多家常菜都能得心應手的運用與變化，今天介紹"滑嫩蒸蛋"的做法。材料：雞蛋一顆調味料：水(約45ml,與雞蛋1:1的比例)、雞粉(一匙) 作法： 1.雞蛋洗淨敲入碗中，雞蛋打散至稍微起泡泡，再將調味料倒入均勻攪拌。 2.將攪拌均勻的蛋液以篩網過濾到另一個容器。 3.將盛裝蛋液的容器以耐熱保鮮膜包覆住，並在保鮮膜表面以牙籤刺幾個小洞。 4.電鍋外鍋加1杯水，蒸約10分鐘後，確定蛋液已完全凝固即可。雪白無瑕的滑嫩蒸蛋出爐！！ -- ○ ▊█◢ ◤█◣ ◢█◣ ◣ ▏ ▄▄▄ ○ █◤ █ █ ▉ ▂▁ ▊ ▉ █ ○ ◣◢ █ █。 ◣◢ 。 ◥██ ◢██◣ █ ◢ ▎ ██ █ █ ██ █ █████ ████▏ ◥ ██ ▌█ ███ ██◣ ██ ○ ○ ◥ ◥██ ███◤ ██ ██ █ █ █▆◤ ██ ccfg◣ █。＼ ◥◣ ◢██◤／◣ ◢。◥◤ ○ 。 █ ◥◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.83.105

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janrowang

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