[問題] 綠豆湯苦苦的?

看板cookclub作者 (伊芙醬)時間12年前 (2012/07/03 16:12), 編輯推噓2(203)
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剛剛第一次煮綠豆湯 是有爛但吃起來苦苦的好想哭喔 為什麼會這樣呢?請問要怎樣才能補救呢? 還有下一次煮的時候 要注意什麼? 謝謝 補充 我泡一個小時 煮滾熄火悶一個小時 再煮滾 泡的水沒有倒掉 就加水直接煮了 用的是電磁爐 都有攪拌 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.161.123.65 ※ 編輯: blackcateva 來自: 218.161.123.65 (07/03 16:32)

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應該是綠豆品質的問題
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有燒焦嗎 @@?
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沒燒焦...因為我一直攪XD 買的是7-11的緬甸綠豆><
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07/03 21:44, , 4F
泡的水要倒掉 聽說裡面有生物鹼 不然多泡幾個小時就發芽
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07/07 23:37, , 5F
可是我有時泡的水直接下去煮也不會苦苦的 底部有微焦嗎?
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