[問題] 涼拌小黃瓜，醋味太嗆><

看板cookclub作者 (就是愛shopping)時間12年前 (2012/06/27 07:16), 編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 6人參與, 最新討論串1/1
前天做了涼拌小黃瓜~味道和脆度是還不錯~~ 但是~太嗆了>< 昨天加了糖還是沒什麼太大的效果~有什麼方法可以補救的嗎>< -- 每天都很宅~ 宅到天荒地老~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 182.235.48.119
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06/27 08:00, , 1F
醃汁倒掉，冷開水沖洗一下，重新做醃汁再醃一下
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醃久一點味道也會比較柔和..
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推
06/27 11:32, , 3F
加熱 酸味就會掉了..但是熱太久小黃瓜會變黃變軟
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然後用米醋 果醋 不要用白醋
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再多加一些小黃瓜即可。
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下回直接用壽司醋醃就好了~
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推
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倒出來一半放著 加入煮滾放涼的冷開水 慢慢調濃度
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