[食譜] 我想要賣蒜泥白肉

看板cookclub作者 (2l4103vu86)時間12年前 (2012/06/18 10:03), 編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 13人參與, 最新討論串1/1
我想要賣蒜泥白肉 整塊先燙好 切好肉(盤子)放在冰箱之後客人點再拿去燙 還是客人點再切再拿去燙(較費時) 哪一個會比較好啊? 誰可以幫幫我ㄚ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.171.112.81
→
06/18 10:07, , 1F
都可以...你要做冷盤也可以啊
06/18 10:07, 1F
推
06/18 10:54, , 2F
整塊燙好後切成小份拿保鮮膜每塊包好 點了再切片
06/18 10:54, 2F
→
06/18 11:01, , 3F
切一盤盤比較有賣相 也比較吸引人
06/18 11:01, 3F
→
06/18 11:02, , 4F
至少要有一兩盤當樣本 先切好也比較不費時
06/18 11:02, 4F
推
06/18 11:17, , 5F
有櫃檯嗎.推樓上說法 先冰一兩盤切好的 整塊的純給看
06/18 11:17, 5F
→
06/18 11:19, , 6F
擋視線 其實這天氣.凉一點 接受度高
06/18 11:19, 6F
推
06/18 11:39, , 7F
豬毛請刮乾淨～～～我要去吃ｘｄ
06/18 11:39, 7F
→
06/18 11:52, , 8F
1很占空間吧 而且賣不掉切好容易壞 口感不好(?
06/18 11:52, 8F
推
06/18 13:25, , 9F
我去買的小吃店~都是客人點再切再稍微燙一下~
06/18 13:25, 9F
推
06/18 13:43, , 10F
白肉不都是整塊煮好再切嗎?
06/18 13:43, 10F
推
06/18 16:29, , 11F
進五花片 有人點了再燙 比起整塊的還方便控制成本
06/18 16:29, 11F
推
06/18 19:12, , 12F
像火鍋那種五花肉片就可以了
06/18 19:12, 12F
推
06/18 19:53, , 13F
要是小菜不是放在客人看的到的地方 點了在切 有機器切更好
06/18 19:53, 13F
→
06/18 23:15, , 14F
便宜的現炒店都用五花肉片
06/18 23:15, 14F
→
06/16 20:11, , 15F
https://goo.gl/QLqaub 嗨業配洗文王
06/16 20:11, 15F
→
06/16 20:11, , 16F
https://goo.gl/Xv7LX9 想紅我幫你
06/16 20:11, 16F
→
06/16 20:11, , 17F
https://goo.gl/9BecRd 敢作要敢當
06/16 20:11, 17F
→
06/16 20:11, , 18F
https://goo.gl/qywLny 案件記錄還真洋洋灑灑
06/16 20:11, 18F
‣ 更多 cjwufu 的文章
文章代碼(AID): #1Ftennrt (cookclub)