[問題] 豆漿大家都用什麼打?打幾轉?

看板cookclub作者 (rem)時間12年前 (2012/06/15 10:46), 編輯推噓9(9推 0噓 3→)
留言12則, 9人參與, 最新討論串1/1
之前試過 普通黃豆,非基改黃豆,青仁黑豆 打豆漿 豆與水比例從一比三到一比五都試過(所以排除是太稀的關係) 也有泡水到軟才打,也都煮滾後小火煮至沒有泡泡為止,喝起來還是很稀,接近沒有味道 豆子雖沒用有機黃豆,但市場那種一大袋十幾二十的豆漿也不至於用到有機黃豆 但喝起來他們的像豆漿多了!~~ 應該也不是豆子的問題 會不會是打豆的器材或方式影響結果? 我是用大同的果汁機,打大概一分鐘以內 大家都用什麼打,打多久呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.162.6.234 ※ 編輯: entercool 來自: 1.162.6.234 (06/15 10:47)
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妳的豆/水比例是指豆子泡水前 還是泡水後?
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06/15 13:52, , 2F
我是用攪拌機 打二十秒鐘就夠了
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06/15 15:44, , 3F
九陽豆漿機打...感覺蠻濃的啊！
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06/15 16:02, , 4F
如果你覺得太稀 或許你可以試試看連豆渣一起煮(途中要一直
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攪拌,不然怕會焦掉) 之後再過濾掉豆渣 這樣一定濃!!
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九陽新改版的倍濃步驟是 加熱-打-加熱 給你參考看看
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印象中第一次加熱好像是加熱到85度
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06/15 18:12, , 8F
對,先煮最後才濾渣會比較濃喔!
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我都用手打
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九陽的先加熱是原本就有的版本吧? 後來的版本是先打才加熱
06/15 21:30, 10F
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06/16 10:36, , 11F
是不是打得不夠碎的問題?!我家用小太陽打很碎~很濃啊
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06/16 14:58, , 12F
我是指四月出的D58SG 內文第二段http://ppt.cc/zGKj
06/16 14:58, 12F
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