[食譜] 帕馬森起司白醬蔬菜培根義大利麵
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「帕馬森起司白醬蔬菜培根義大利麵」
今天的午餐 「帕馬森起司白醬蔬菜培根義大利麵」
本來想找機會去好事多買帕馬火腿的，這幾天狂下雨，看來出門很難了，且用培
根一代，口味還是差多了。
材料：
白醬-奶油、麵粉、牛奶 (熱鍋將奶油融化後加麵粉，混合後加牛奶化勻，懶得
弄的話買市售白醬亦可。)
義大利麵、蒜末、洋蔥、青椒、美白菇、培根、帕馬森起司。
作法：
◎先義大利麵燙至半熟撈起備用 (留半杯煮麵水)。
◎洋蔥、青椒、培根切絲，美白菇剝好備用。
◎爆香蒜末、洋蔥，後放入培根，培根出油略縮後，加入青椒跟美白菇。
◎半熟時加入義大利麵拌炒，若太乾可加入煮麵水。
◎轉小火，淋上白醬略拌勻即刻熄火 (不然白醬會收太乾)。
◎盛盤後，加上帕馬森起司即可食用。
PS：這道麵味道仍是偏淡些，但加上起司會帶來鹹香的奶味，用帕馬火腿的話
味道會濃郁，如果覺得這樣味道仍是不夠，那就請依個人喜好調鹹淡。
PS2：材料都切成絲狀，配合義麵的長條形，在食用上會更方便些，烹調也快
速。
↓↓拌上起司後的義大利麵↓↓
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