[問題] 做菜的器具

看板cookclub作者 (milklaO,賣家說還要查ord)時間12年前 (2012/06/09 20:06), 編輯推噓11(11推 0噓 17→)
留言28則, 15人參與, 最新討論串1/1
我是還蠻喜歡做菜的人 但是因為住外面所以不能開火 最多只能在實驗室用電磁爐煮火鍋 但是我有很多想吃的東西想要煮~~ 想請問有什麼器具可以推薦一下的 我目前有的是電磁爐 但是不能炒菜 想買卡式瓦斯爐 這樣就可以炒菜或是煎牛排 但是我怕有安全上的疑慮~而且瓦斯要錢啊!! 實驗室的電不用錢啊~~ 想請問有什麼可以推薦嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.121.222.7
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電磁爐為什麼不能炒菜？
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電鍋?
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火力都不夠 還是放棄吧！煎牛排勉強可以....
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因為我爬文有人說炒菜需要火候的
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電鍋是萬能的好幫手啊!
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電磁爐火力不夠
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還是我買鐵板燒可以嗎?
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電磁爐還是可以炒阿... 大約跟瓦斯爐的中大火差不多吧
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其實要用電磁爐煮菜也不是不行 要挑菜 像炒青菜就不適合
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炒一些不太需要大火的菜色 例如 苦瓜鹹蛋 豆干肉絲
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蝦仁炒蛋 ....避開要大火快炒才好吃的菜色即可
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另外一個人開伙 其賓不划算 要兼具多樣性與荷包很難
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推
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突然想到學妹帶來的工具 但我忘記叫啥了 好多功用呀!XD
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樓上給我學妹聯絡方式我自己問她
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推
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我以前上山的時候，原住民大哥是把噴燈倒過來炒菜...
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有微波爐嗎? 微波爐可以做很多的菜..而且我不建議在辦公的
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地方煎牛排這種油膩的食物.. 微波烤箱可以擋掉很多味道
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我們店裡的阿姨都用電磁爐炒菜啊~炒青菜、豆干都可以
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學妹喔..... 我給你看外包裝的圖啦 你自己去找找 :)
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http://ppt.cc/Hhle 就是這個 一到兩人份吧! 超好用
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還是推大同電鍋 蒸飯還可以蒸魚 蒸蛋 蒸香腸 蒸粽子 煮湯
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厲害一點也可以炒菜 煎蛋 煎肉排
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電磁爐炒菜要挑鍋 最好用鍋蓋 不夠熱 悶一下食物較容易熟
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黑晶爐不挑鍋火力大會更好 好控溫的比較不容易被油爆到
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美善品0000鍋具天王,改天沒廚房的話我想買
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電磁爐可以阿...
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我用黑晶爐跟烤箱搭配鍋具 大部分都可以料理了~
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黑晶爐就可以炒菜啦
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