[食譜] 電鍋料理-鮮蒸鮭魚時蔬+金針菇飯!!
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以下為純文字複製~~
先簡介一下，目前我手邊只有六人份的大同電鍋一支，
所以介紹的菜色都是電鍋可以做出來的喔！
加上我自己也很怕麻煩，所以能簡單、又好吃，
是我一直追求的目標！
今天要介紹的有兩樣，可是可以一次完成噢！
A.鮮蒸鮭魚時蔬
B.金針菇飯
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A.鮮蒸鮭魚時蔬 所需材料：
鮭魚一片(不是一尾噢XD)
洋蔥
花椰菜
小番茄(配色用，也可以以紅蘿蔔代替)
鹽、胡椒、酒調味用
B.金針菇飯 所需材料：
金針菇
白米
其實就跟一般煮飯的方法一模一樣，
只是把金針菇加進去而已，水可以少一些些，
金針菇稍微會出水，加金針菇其實只是為了攝取多方面食物XD
然後增加口感，讓白飯也稍微有點變化而已，
不習慣的人也可以不用加喔！
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鮮蒸鮭魚時蔬這道，首先先從盤子介紹起~~
買電鍋的時候一定會附一個小小蒸盤對吧!?
我是利用這個蒸盤，外面包上鋁箔紙變成盤子的
一來有深度可以盛住魚汁，二來不用另外花錢買盤子，
OK，有了盤子之後，
將鮭魚洗一下(我所有買回來的東西我都會洗過)
雙面都抹上鹽，因為沒有其他調味，鹽可以盡量抹沒問題，
接著將洋蔥、花椰菜、番茄全都切好洗乾淨放上去就可以了！
洋蔥可以鋪在魚身上，用甜味去提魚的新鮮、也能去除腥味
接著加點白酒、或味淋(我今天腦殘忘了加阿阿阿)
我相信加一點味道會更豐富！
大概擺成像這樣子~~~
菜那邊我也有灑點鹽和黑胡椒
就大功告成了！
接著把這飯和菜疊在一起，
記得要煮之前要先測試你的碗和盤疊在一起後
是否能順利塞入鍋子XD
像這樣疊起來(是吃完補拍的 所以沒有東西 請自行想像XDD)
小心的放入鍋子之後，外鍋請加一到一點五杯的水，
如果擔心的話可以放多一點，大約三十分鐘就完成囉！
飯在灑上一點味島香鬆，整個質感就提升了XDD
一頓清爽又營養俱全的晚餐完成了:)
這個是吃完的魚汁，完全沒加水就跑出很多湯汁了噢！
鮭魚真的很鮮美，但是因為我忘了加酒稍微有一點點點腥味，
但是在可以接受的範圍內啦！
花椰菜和洋蔥都被蒸的軟軟的，
吸收了魚的湯汁我覺得非常好吃呢！
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因為之前用電鍋做料理都是只有PO圖在FB上面，
現在嘗試把它寫成食譜，
希望有用電鍋料理的朋友可以一起交流、討論喔！
我們下回見~~~~~XD
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就...軟軟的XD 跟番茄炒蛋的番茄味道差不多 我純粹是因為冰箱有番茄就加了XDD
※ 編輯: ponyocat 來自: 115.43.219.248 (06/09 01:07)
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