[問題]有關爐火直炊 不沾鍋vs錫箔紙vs信樂燒土鍋
COOKCLUB
有鑑於外食總是沒辦法撫慰我的胃。
最近愛上下廚，參考網路名人壽司一個人的餐桌
http://ppt.cc/9H3g
作了香噴噴又營養滿分的炊飯
爐火直炊真不是蓋的，殊不知從小吃到大的米可以這麼有深度阿(離題)
雖然好像很好用(也沒有一般不沾鍋容易有毒素的問題?)，名人愛用的寶迪小湯鍋實在太
昂貴。
草民我就直接用家中普通的不銹鋼鍋。
結果，每次享用完菜飯，就得焦黑鍋底奮戰(已用小蘇打水泡過一晚)。。。。
幾次下來除了學到火侯要拿捏得更精準外，還多墊了一層錫箔紙，這樣就算有焦焦也可以
直接拿起來丟掉了阿:P
不知道這樣會不會有什麼問題，希望大家給貪吃鬼一點建議，謝謝!
如果要推鍋子的話，有人有用過信樂燒土鍋http://ppt.cc/1NKb嗎?
默默被「會呼吸的鍋子」打動了.......囧
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 163.14.205.29
推
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