[問題] 請問蛤蜊這樣還可以吃嗎

看板cookclub作者 (囧)時間12年前 (2012/05/16 04:00), 編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 5人參與, 最新討論串1/1
前提:我是廚房新手QQ 昨天買了蛤蜊,打算今天要煮來吃, 於是上網看了一下該如何處理(可能就是因為我關鍵字打了處理,而不是保存) 所以只隨意看了一篇文章,就將"蛤蜊泡鹽水放進冷藏了" 剛剛爬文才發現不能放鹽,只能以清水保存 如果有開口了,就表示已經死掉,會臭掉 剛去看了冰箱...看到一顆有開口了 請問這樣該如何是好?還可以煮來吃嗎?還是只能全部丟掉>"< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.243.151.222 ※ 編輯: juimei1224 來自: 111.243.151.222 (05/16 04:01) ※ 編輯: juimei1224 來自: 111.243.151.222 (05/16 04:01)
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05/16 04:09, , 1F
你拿那顆煮煮看有沒有臭掉..沒有臭掉就趕緊吃了..
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謝謝樓上,我正打算刪文呢..因為我看到一篇跟我一樣用
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樂扣,並將蓋子扣上,然後全部都窒息死掉了..我想我的也
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凶多吉少了..(沮喪中)
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如果沒有很久..加上鹽濃度算高..其實就是一道醃蛤利
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不是建議你生吃(怕會有寄生蟲出人命)..但沒臭掉就煮來吃
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沒有壞掉就不用擔心..
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推
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建議你一顆一顆攤開用烤的,用鋁箔紙折皺稍微隔開
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這樣每顆不會互相影響,熟了聞味道就知道哪些壞掉了,
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如果煮湯一顆臭掉了會壞了一整鍋
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推
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敲一敲可以知道蛤蜊是不是還活著嗎?記得小時候看小小百
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科好像有寫~
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推
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同標題借問.....吐沙的鹽水比例大概是多少呢?我覺得每
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次我的蛤蜊都沒動靜......
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