[問題] 能夠代替澱粉類又有飽足感的食材?

看板cookclub作者 (匪夷所思)時間12年前 (2012/05/10 19:32), 編輯推噓24(24推 0噓 56→)
留言80則, 28人參與, 最新討論串1/1
是這樣的...... 前幾天去醫院檢查 醫生說我的胰島素指數飆高 除了吃藥 希望我盡量控制飲食 零食、含糖的食物盡量不吃 澱粉類食物也在他的名單內 ..... 這樣米飯、麵食、麵包.....我都不能吃了啊>< 醫生是說"盡量" 但沒吃澱粉類感覺好像沒吃飽? 想請教板友有什麼食材吃起來比較有飽足感的? 我目前只想到蒟蒻、燕麥....之類的 因為平常也有在下廚 希望有比較多的意見可以讓我煮飯時較有變化 才不會吃膩.... 先謝謝各位嚕! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.39.198.78
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豆腐
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冬粉
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去書店看看吧,一大堆這類的書,澱粉類也是有分別的
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冬粉也是澱粉....................
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只好吃乳酪和香腸維生了
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不能吃飯吃麵吃麵包是違反人性的.. 我覺得你可以慢慢來
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先從你想得到的蒟蒻/寒天這些下手..邊上網找資料/食譜
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醫生應該是希望你少吃"精緻"澱粉而不是不要吃澱粉...
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慢慢把吃的東西變好吃..
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醫生是說"少吃"不是"不能吃" 我就想說那就吃少一點 其他就用非澱粉類代替~ ※ 編輯: dony 來自: 114.39.198.78 (05/10 20:12)
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人不能不吃澱粉類的食物 我也血糖不正常 營養師是說
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青菜吃到飽 白飯改多穀飯 麵包改雜糧麵包
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盡量不要吃稀飯 濃湯/羹湯/勾芡類也是禁止
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原PO怎麼不直接找營養師討論
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為什麼不能吃稀飯阿??是因為它是澱粉嗎??
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我想我還是下次回診問清楚一點好了...也許就像蘋果大大講的
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稀飯好像會讓血糖上升比較快 我自己是飯只吃個兩三口 青菜
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少吃精緻澱粉而不式不要吃澱粉...
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吃多一點還是會飽的
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推cloudstr大，請找專業人士討論會比較好。
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找低GI食物，澱粉不可能完全禁止攝取的拉
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吃地瓜!!?y
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少吃稀飯的原因是 澱粉糊化 更快轉換成葡萄糖
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血糖上升的更快
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胰島素指數高??跟血糖高有一樣嗎??其實不止糖類澱粉不能吃
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要更小心肥膩的東西 因為它會包住胰臟 讓它無法發揮作用
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推
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多吃豆類飽足感與熱量比較多一點 最近也不太碰澱粉
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去諮詢專業營養師才是正解吧..自己隨便認定很危險
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洋菜條
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菇類
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可以吃地瓜
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血糖不高的話 胰臟不會分泌那麼多胰島素
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馬鈴薯可以嗎?我每天早餐都吃馬鈴薯XD
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謝謝各位版友的回覆 我剛剛有去搜尋一下關於高胰島素的相關資料 看了以後還蠻讓我驚訝的.... 有文章提到 很多人從小就有高胰島素 高胰島素的人會不自覺想要吃"三高"的食物 因此導致肥胖 除了肥胖還會使排卵不正常 進而不孕... 在飲食控制上正如某些版友說的 要多吃低 GI的食物(也可以稱為低胰島素的食物) 少吃精緻澱粉 ， 全麥、糙米是可以的... 如果胰島素控制得宜 食慾會自然的降低 比較不想吃所謂三高的食品 自然而就會瘦下來... 不瞞各位版友... 我是因為結婚兩年尚未懷孕才會去看醫生 (結婚後胖太多...經期也變得超不正常...) 經抽血才發現胰島素過高... 醫生叫我乖乖吃藥 自然就會瘦...排卵也會漸漸正常 當時我還想說哪有這麼好的藥 可以懷孕還可以減肥?! (不過才吃藥第二天 感覺食慾似乎有比較低..) 看了一些資料才瞭解 有興趣的版友可以估一下 也謝謝諸位版友的意見^^ ※ 編輯: dony 來自: 114.39.198.78 (05/10 23:43)
推
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加油！祝你身體趕快調好～！
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謝謝你的祝福^^
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另外建議你多活動身體，不需想成運動，周末放假就去
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百貨公司運動場漫無目的也好，找老公一起邊走邊聊也好
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google"運動+血糖+敏感度"應該可以找到一些資料
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有的~雖然很討厭運動 但最近老公會陪我去"走"操場 雖然不是
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"跑"但總比都不動好XD我想之後會慢慢的進階到"跑"
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大學的時候也曾經幾個月內爆肥10多公斤經期一年沒來
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靠著強迫自己吃大量燙青菜五穀雜糧肉蛋也都水煮，
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頂多加鹽/醬油，幾乎不吃蛋糕馬芬麵包那類的；搭配
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每晚去操場走個50圈*400公尺，身體變得很好歐:)
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營養界兩句不變的名言：You are what you eat;
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you are what you do.
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人一生可以吃的"醣"是定量的，早吃晚吃而已~
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50圈???!!我是你的十分之一而以耶!!(遮臉...)50圈要走多久啊?
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好有毅力喔!!真棒!!
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希望有幫助到你，祝你早日康復~
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有的有的~!非常感謝你寶貴的經驗~我會加油的!^^
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可以找低gi的食譜菜單 要全面 不是只有澱粉哦
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懷孕後還要注意妊娠糖尿的問題
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對啊!我也是很擔心~想說太胖怕有妊娠糖尿病的問題，不過醫生
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說就算懷孕也要繼續吃胰島素的藥，說可以減低流產機率
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不過飲食控制真得也很重要
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懷孕前過胖是有可能有妊娠糖尿,不過不是所有妊娠糖尿都是因為
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過胖.很多是家族遺傳+年紀.所以沒有胖的也是要小心..
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你需要的是低GI飲食 粥是屬於糊化的澱粉 比吃白飯GI值還高
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馬鈴薯熱量是等量白飯的1/3 代替飯應該不錯
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要吃飯 也盡量吃糙米 熱量也會比等量的白飯少很多
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比起飯 我覺得濃湯 羹湯類 勾濃芡的料理更要小心
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多囊性囊腫嘛?
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加油加油!!
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我不是多囊性囊腫..排卵指數也正常..應該就是婚後胖太多的
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的關係吧?!不過我外婆有糖尿病 我的血糖值在正常內不過也快
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到達臨界值...所以飲食部分我應該更多加注意...
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50圈400M要走很久吧...應該要走兩小時以上吧!!
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因為大學的時候還很流行(?)msn...那時候想：在宿舍用
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電腦打屁XD也是兩三個小時，跟朋友約出去打屁也是一樣
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就找了好朋友每天去操場走！一邊聊天時間過超快的~
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現在比較忙，就改用強度比較強的：無敵鄭多燕！！
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一天跳兩次可以維持身材歐:)
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推
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我猜apple大可能搞不清400公尺的操場有多大
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50圈400M是20公里.兩個小時應該要半跑才可能吧..
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我們走很快@@規定要不斷超越"跑道上的前面一個人"
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我籃球隊的，那個操場有多大還不至於搞不清...
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那樣的強度對我來說不喘，但速率已經比慢跑者快了~
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哈
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推
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糙米和五穀米都是低GI的澱粉，用來取代白米飯會好很多喔
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多研究一下低GI的食物，對身體比較好~~加油喔！！
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