[問題] 豆渣的電鍋料理

看板cookclub作者 (綠)時間12年前 (2012/05/05 22:08), 編輯推噓4(4推 0噓 0→)
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請問各位大大 請問做豆漿剩的豆渣可以用電鍋做出甚麼簡單的料理? 上網查了一下好像大部分都是做成煎餅，不過手上只有電鍋 所以想知道豆渣可以用電過作出甚麼料理? 或是直接冰起來會變冰淇淋嗎?XD 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.233.254.81
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05/05 22:15, , 1F
要加guar gum跟一些油脂類的介面活性劑
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05/05 22:55, , 2F
樓上專業!!
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豆渣的生味很重 用煎或炸 比較能蓋過那股豆生味
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05/06 07:15, , 4F
可以做皮蛋拌豆渣 做法和豆腐一樣 不過要攪碎拌勻
05/06 07:15, 4F
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