[問題] 不沾鍋炒雞肉出現黑屑屑,但鍋面沒異狀

看板cookclub作者 (123)時間12年前 (2012/04/30 21:44), 編輯推噓1(103)
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請教各位板友 我一個月前買了一隻不沾鍋 在澳洲的超市買自有品牌  所以不是名牌鍋具 最近炒雞胸肉(和洋蔥一起炒) 都會出現黑色屑屑 黏在雞肉上 但不會黏在洋蔥上 我一開始想說是塗層掉漆 就不敢吃了 但 觀察鍋面 又好像沒異狀 我一直觀察那些黑色屑屑 也看不出那是什麼 請問有人也遇過這種情況嗎? 發生這種狀況 鍋子還可以用嗎? 感謝回覆... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.244.140.216

04/30 21:52, , 1F
洋蔥頭尾比較薄比較容易焦 煮開水試試看吧
04/30 21:52, 1F

04/30 22:07, , 2F
有調味?? 醬油太早加好像都會焦
04/30 22:07, 2F

04/30 22:50, , 3F
洋蔥糖分含量較高或加入調味料 加熱流出沾在鍋邊
04/30 22:50, 3F

04/30 22:51, , 4F
然後你忙著翻繳鍋中的雞肉們 鍋邊就慢慢靜靜的越熱越焦
04/30 22:51, 4F
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