[食譜] 外宿 / 懶人 超快速好食 之 醃雞腿三吃
醃肉材料：
雞腿 數支
醬油 醃過雞腿一半即可
蒜頭 少許 (以切碎加入醬料中
後聞得到香味為準)
檸檬汁 4瓶蓋 (或依個人喜好酌量添加)
砂糖 2匙
醃肉做法：
① 雞腿洗淨後稍為瀝乾水分，置入保鮮盒(鐵盆)中
② 倒入醬油、蒜頭、檸檬汁及砂糖
③ 以保鮮盒蓋 (保鮮膜) 封起移至冰箱醃 (1-數天均可)
④ ((冷藏醃漬途中需將雞腿翻面))
※小黑兒的醬油用的比較少(只醃過雞腿一半)，
因為這樣用量比較省，不會剩下很多醬汁
很浪費哦~!!!((p.s: 小黑兒醃了3天左右~))
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香煎雞腿材料：
醃雞腿 數支
植物油 少許
鍋鏟 1支
平底鍋 1只
做法：
① 熱鍋冷油，放入雞腿
② 小火慢煎至從側面看得見金黃色
③ 翻面同樣煎至金黃
④ 重複煎一次(確保骨頭旁邊的肉也有熟)即可盛盤
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香炸雞腿材料：
醃雞腿 數支
植物油 少許 ((小黑兒用很少油，
是採平底鍋側著用
(集中油量)的方式))
麵粉+太白粉(1:1) 少許 (可包覆雞腿之量即可)
鍋鏟 1支
平底鍋 1只
做法：
① 熱鍋熱油，放入雞腿
② 小火炸至從側面看得見金黃色
③ 翻面同樣煎至金黃 (肉用牙籤戳戳得進去)
④ 起鍋前以大火炸一下，更香酥
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香滷雞腿材料：
醃雞腿 數支
大同電鍋 1個
做法：
① 大同電鍋內鍋 (碗公、小鐵盆均可)
倒入醃雞腿用的醬汁及雞腿
② 外鍋1-1.5碗水 (普通的碗)
③ 電鍋插電，開關按下
④ 等電鍋開關跳起來即可盛盤
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Mr. Ⓣⓐⓤⓡⓤⓢ是說都很好吃歐~!!
不過他好像最喜歡滷雞腿呢~
大家可以試試看囉~~
((小黑兒也覺得滷得比其他兩種健康))
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