[問題] 隔夜青菜微波有苦澀味

看板cookclub作者 (走陽光路線的JYin)時間13年前 (2012/04/24 16:12), 編輯推噓1(1推 0噓 7→)
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如題～ 最近都會帶便當到公司中午微波～ 可是發現青菜微波完之後都會有苦澀味道..... 我是前一天做好菜隔天微波,主要的菜色小白菜.高麗菜...（前一天都用炒的） 撇除青菜的農藥（我是買有機青菜）,一直很不解為何會有苦澀,菜的味道完全變了 便當我大概微波4分30秒,應該也不算久..可是菜整個變得很難吃阿！！ 還是以後都要帶洗好的青菜到公司微波才不會有這問題呢？ 麻煩大家解答了！！感恩～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.116.218.151
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高麗菜應該不會吧 小白菜就會 你要選一些不怕煮爛的菜
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我帶便當去微波很多年了,從來不會耶!不過微波2~3分鐘就
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很燙了,4分30秒不會燙到不能吃嗎?
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推
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我也覺得你微波太久了~我通常大概都用最多兩分半就好了
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還是便當盒的關係呢？是用塑膠還是玻璃的阿？
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我用的是玻璃的～因為我很喜歡吃很熱的菜2分半不會不熱嗎？
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隔夜的菜最好煮沸一陣子 殺掉滋生的微生物跟細菌喔
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微波的話燙就讓他燙吧，吃起來心安
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